ガス厨房システム（涼厨）

進化したガス機器でプロの技と味を応援します!!
高効率で、快適な、厨房環境を提供します!!

涼厨（すずちゅう）～ガスでおいしく、ガスで涼しく！～

おいしい料理にはガスの炎は欠かせません。
しかし、「ガス厨房は暑くて・・・」という先入観を持たれている方が多いのも事実です。
ガスの涼しい厨房機器「涼厨」は、その考え方を180度変える画期的なシリーズです。
厨房機器が発する熱そのものを削減して快適な環境を実現します。
さぁ、あなたの厨房もガスで涼しくしませんか？

これまでは空調で涼しくしていました

燃焼排気、機器表面の幅射熱などにより温度が上昇し、
それらを空調によって涼しくしていました。



これからは「涼厨」で涼しくします

「涼厨」は燃焼排気が厨房内に拡散せず、
機器からの幅射熱もほとんどないために空調に頼る必要がありません。

『快　適』　快適だから働きやすい

ローレンジによる従来の厨房と「涼厨」の室温の変化を調べてみると、従来の厨房が時に30℃以上になる場合もあるのに対して、「涼厨」は常に25℃以下をキープ。
驚くほど快適な環境を実現しています。

※大阪ガスドームシティガスビルにおける測定結果／測定日：従来厨房（2004.12.13）涼しい厨房（2005.2.9）

『経済的』　涼しいから空調負荷も低減

従来の厨房と「涼厨」をシュミレーションで比較検証したところ、「涼厨」なら空調負荷を約30％低減できることがわかりました。
つまりそれだけ省エネ・省CO₂に貢献できることになります。

『安　心』　熱くないからヤケドの心配なし

「涼厨」のガス厨房機器は表面温度が低いので、万が一手で触れてもヤケドの心配がありません。
厨房機器の前に立っても熱さをほとんど感じないので作業しやすく効率的です。

従来の回転釜

「涼厨」と従来機器の機器表面温度比較

「涼厨」回転釜

『簡　単』　導入や入替の手間がなく簡単

「涼厨」は豊富なラインアップが揃っており、機器のサイズも従来機器と変わらないので入替が簡単。
厨房が狭くなったり、大掛かりな工事が必要になることはありません。

自動炊飯器

ゆで麺機

フライヤー

食器洗浄機

安全な厨房環境を提案します！

ガス業務用機器に安全装置を搭載。